Chương 275: Kiểu Pháp bồ câu sữa chà bông thát

Sở Mạch đi là trúng tây kết hợp lộ tuyến.

Hắn niên thiếu thời điểm đi theo Hoàng đầu bếp học tập chính tông Hoa quốc xử lý, chờ đến đến nước Pháp, lại tuỳ tùng David cái này nước Pháp xử lý đại sư học tập.

Cho nên, tại hai loại khác biệt tự điển món ăn ảnh hưởng phía dưới, Sở Mạch bắt đầu nghiên cứu như thế nào đem hai loại tự điển món ăn kết hợp với nhau, sinh ra để trung ngoại thực khách đều thích xử lý.

Trù thần tranh bá so tài chỉ có ba lượt, Sở Mạch mặc dù đối với tài nấu nướng của mình rất có tự tin, nhưng hắn không có tự mãn, như cũ nghiêm túc đối đãi món ăn mình bên trong mỗi một chi tiết nhỏ.

Mọi người đều nói, nước Pháp xử lý bên trong có tam đại côi bảo, nới lỏng lộ, trứng cá muối, gan ngỗng, tại nước Pháp xử lý trung đô là đỉnh cấp mỹ vị.

Sở Mạch chính là một cái am hiểu lợi dụng nới lỏng lộ đầu bếp.

Hôm nay, hắn quyết định cách dùng nước Hắc Tùng lộ cùng Hoa quốc mây chân kết hợp hoàn thành một đạo xử lý.

Nước Pháp đỉnh cấp Hắc Tùng lộ, đặc biệt mùi thơm cùng đặc thù ngon mùi vị, có thể được xưng là một loại trân quý nguyên liệu nấu ăn.

Đồng dạng, đến từ Hoa quốc Vân Nam đặc hữu mây chân, cũng là một loại vô cùng trân quý nguyên liệu nấu ăn.

Mây chân tương tự tì bà, chỉ lớn xương nhỏ, da mỏng thịt dày, béo gầy vừa phải. Thịt nạc trình màu đỏ tươi hoặc hoa hồng sắc, thịt béo trình màu ngà sữa, xương cốt hơi có vẻ màu hồng, như máu tức giận còn đang tưới nhuần.

Loại này cùng Kim Hoa dăm bông nổi danh mây chân, ướp gia vị phương pháp cũng là tương đối hiếm thấy. Ướp gia vị lúc chỉ dùng Vân Nam đặc hữu đen muối đến tiến hành ướp gia vị.

Chờ đến mây chân ướp gia vị đến mặt ngoài hơi hiện màu xanh lá, tại ba cái vị trí dùng lớn kim đâm vào sau rút ra ngửi phẩm, đạt đến”Ba châm mùi thơm ngát” nói rõ đã ướp gia vị thành công. Lúc này xé ra, đỏ tươi răng liếc, sắc thái mê người, mùi thơm xông vào mũi, ăn trở về chỗ.

Sở Mạch đem tươi non mây chân cắt đinh, sau đó bỏ vào lồng hấp bên trên chưng một hồi.

Chưng tốt về sau cho ra nước canh thả lạnh sau đó bỏ vào trong tủ lạnh ướp lạnh, mà mây chân đinh thì gia nhập tốt nhất đoạn ong bắp cày mật ướp gia vị.

Về sau dùng đặc cấp bột mì nhu diện, xoa nhẹ thành bóng loáng mì vắt về sau, lại hướng bên trong xoa nhẹ vào mỡ heo cùng mật ong. Chú ý, muốn xoa nhẹ bóng loáng đều đều, cần dùng đại lực khí đồng thời kéo dài thời gian rất lâu xoa nhẹ chế.

Hãm liêu làm ra cũng không đơn giản, phú cường phấn, đập vụn nới lỏng lộ, ướp gia vị tốt mây chân đinh, đều bỏ vào cái chảo bên trong tiến hành lật ra xào, gia nhập trong tủ lạnh đông lạnh qua nước canh còn có mỡ heo, quấy đều.

Cuối cùng đem mì vắt chia làm từng cái nhỏ nắm bột mì, sau đó đè ép từng cái nắm bột mì, đem hãm liêu bao vây ở bên trong, cuối cùng bỏ vào lò nướng nướng hẹn nửa giờ, liền hoàn thành.

**

Giám khảo trên ghế, đã có nhân viên công tác bắt đầu đem tuyển thủ món ăn trình.

Ngồi tại giám khảo trên tiệc giám khảo nhóm bởi vì tuyển thủ quá nhiều, chỉ bằng số bài là không biết thưởng thức chính là người nào món ăn, cho nên giống nhau không nhìn đầu bếp chỉ nhìn món ăn phẩm chất.

Nhưng ở phía dưới các đầu bếp, nếu như muốn cố ý lưu ý một người nào đó món ăn cùng cuối cùng đạt được, bắt đầu có thể đoán được.

Hoa quốc đầu bếp đội ngũ phần lớn người đều có chú ý đến Sở Mạch, dù sao lúc trước hắn đang tuyển chọn so tài thời điểm là cùng Lâm Sâm đặt song song đệ nhất, hiện tại chuyển đầu nước Pháp, bọn họ vẫn là sau đó ý thức nhìn một chút Sở Mạch muốn làm gì thức ăn.

Nhưng nhìn thuộc về nhìn, biết rõ không có cách nào chiến thắng Sở Mạch một số người sau khi xem còn chưa tính, sự chú ý của bọn họ điểm vào long cấp đầu bếp danh ngạch tranh đoạt bên trên, mà không phải kẻ phản bội trên người Sở Mạch.

Lâm Sâm làm Hoa quốc bên này người dẫn đầu, là một mực chú ý đến Sở Mạch động tĩnh.

Mặc dù Lâm Sâm nhìn vô lại, nhưng trong lòng có điểm mấu chốt của mình cùng giữ vững được.

=== thứ 267 khúc ===

Đối với Sở Mạch như vậy vì danh lợi không từ thủ đoạn hành vi, Lâm Sâm là khinh thường. Thậm chí cảm thấy được bản thân tên lúc trước cùng Sở Mạch đặt song song cùng một chỗ đều rất mất mặt.

Hắn tại làm ra món ăn của mình thời điểm, một mực nhìn lấy Sở Mạch động tác. Chờ đến hắn gọi làm việc nhân viên đem món ăn của hắn trình đi lên thời điểm, Lâm Sâm liền tạm dừng trên tay mình công tác, chuyên tâm chờ Sở Mạch cuối cùng đạt được.

Trên đài năm cái giám khảo nhìn trong mâm năm cái bánh hình dáng vật thể, nội tâm không có chút nào ba động.

Tạm thời, chỉ có thể ngửi thấy mặt ngoài lúa mì mùi hương.

Đồng thời, cái này mây chân nới lỏng lộ bánh bề ngoài là tại có chút”Hình dáng không gì đặc biệt”. Màu vàng nâu, thô ráp, một cái tròn vo hình bầu dục hình cầu dáng vẻ, nhìn tương đối… Giản dị!

Đương nhiên, thân là mỹ thực gia mấy vị giám khảo cũng không sẽ bằng vào bề ngoài liền cho đạo này món ăn hạ định nghĩa. Một người một cái, đem đĩa tròn lấy đến trong tay.

Nhẹ nhàng cắn một cái.

Trong nháy mắt, đã cảm thấy trong đầu nổ tung một đóa xinh đẹp pháo hoa.

Mùi vị kia, thật sự quá kinh diễm!

Làm giòn miệng nới lỏng lộ cùng q gảy mây chân tại trong miệng gặp gỡ bất ngờ, bão mãn mà tràn đầy vị tươi hãm liêu, nhai cho ra nới lỏng lộ khối cùng dăm bông đinh, ngọt bên trong mang theo mặn, trơn như bôi dầu lại không dinh dính, phối hợp với nới lỏng giòn da, đơn giản hoàn mỹ phù hợp!

“Ca thử ca XÌ…”

Không có lập tức đưa ra đánh giá, năm cái giám khảo đều đắm chìm thức ăn ngon bên trong.

Cho đến đem một cái bánh đều ăn xong, năm cái giám khảo mới từng cái hoàn hồn.

“Thật là không thể tưởng tượng nổi!” Năm cái giám khảo bên trong một cái duy nhất nữ giám khảo, đến từ Ấn Độ ấn Dia thở dài nói.

“Xác thực, khó gặp mỹ vị.” Nói chuyện chính là một vị nước Pháp mỹ thực gia, mặc dù hắn ca ngợi trong miệng đồ ăn, nhưng đã từng thưởng thức qua Sở Mạch xử lý hắn đã từ món ăn độc nhất vô nhị trong ý cảnh đoán được nó xử lý người.

Ba vị khác giám khảo cũng khẽ gật đầu, đồng ý đạo này món ăn mùi vị.

Cuối cùng điểm số, trừ đi cao nhất phút, lại đi mất thấp nhất phút, lấy bình quân phần có về sau, điểm số là làm người kinh ngạc.

97 phút.

Hiện nay mà thôi toàn trường cao nhất phút.

Trên màn hình lớn người thứ hai mới 93 phút, rời Sở Mạch 97 phút quả thật kém một cấp bậc.

Lâm Sâm cúi đầu, tiếp tục trong tay mình món ăn. 97 phút… Nhất định phải so với 97 phút cao hơn một điểm.

Lâm Sâm làm một lỗ thức ăn đại sư, giữ vững được tại quốc tế trên sàn thi đấu tiếp tục làm hắn am hiểu nhất lỗ thức ăn.

Dấm đường cá chép đạo này món ăn, từ xưa đến nay lập tức có.

Căn cứ « Đông Kinh mộng hoa lục » ghi lại: Bắc Tống thời kỳ, cá chép bồi mặt tại trên thị trường đã lưu hành. Thịt cá màu sắc đỏ thẫm, mềm nhũn nộn tươi hương; bồi mặt nhỏ như sợi tóc, rối bù xốp giòn.

Lâm Sâm làm dấm đường cá chép, tự nhiên cũng cần dùng đến bột mì cùng bột súng.

Đem trứng gà dập đầu phá vào chén, tăng thêm thả bột mì, làm tinh bột cùng số lượng vừa phải nước điều thành toàn trứng khét.

Một đầu hoạt bát đỏ lên đuôi cá chép tại trong chum nước du động.

Lâm Sâm một tay cầm đao, một tay hướng trong chum nước một ôm, cá chép liền bị túm lấy cái đuôi mang lên.

“Ba ba ba bộp!” Bởi vì cái đuôi bị túm ở, cá chép điên cuồng giãy dụa thân thể mình.

Thế nhưng là Lâm Sâm không có chút nào bị ảnh hưởng.

Một đao đi xuống, đánh bất tỉnh cá chép.

Sau đó trực tiếp cạo vảy, mang, vây cá, mở ngực đi nội tạng, cuối cùng bỏ vào trong nước rửa ráy sạch sẽ. Toàn bộ quá trình không cao hơn một phút đồng hồ.

Tiếp xuống, tại cá lưng, hai bên đều đều kỷ bên trên hoa mẫu đơn đao, xách ngược đuôi cá, hai bên kỷ hoa đao thịt cá có thể từ phần đuôi hướng phía dưới xoay tròn.

Dùng muối, bột ngọt, hành khương rượu đem cá ướp gia vị hẹn hai mươi phút.

Một thanh nồi lớn, trong nồi màu vàng kim dầu bốc hơi nóng.

Xem chừng dầu độ chênh lệch nhiệt độ trong ngày không nhiều lắm, Lâm Sâm đem ướp gia vị qua cá chép bên trên đều đều trùm lên trứng khét, sau đó một tay bắt đầu, một tay bắt đuôi, đem cá chép nhẹ nhàng bỏ vào trong chảo dầu nổ.

Duy trì cá chép đầu đuôi nhếch lên tư thế, nổ một hồi về sau, lại lật ra biên tướng cá toàn bộ đầu nhập vào trong chảo dầu, nổ thành màu vàng nhạt vớt ra.

Chờ đến dầu ấm lại nóng lên một điểm, đem cá bỏ vào trong nồi lần nữa nổ một lần, nổ đến cá chép màu sắc hiện ra màu vàng kim là có thể dùng muôi vớt vớt ra lịch dầu.

Món ăn để ý một cái sắc hương mùi đều đủ, vì bảo đảm mỹ cảm, dấm đường cá chép bày bàn cũng rất quan trọng.

Đem đầu đuôi nhếch lên cá chép trước đem cá ngực đâm cùng xương sống lưng thoát khỏi, nhưng hình cá phải gìn giữ hoàn chỉnh. Sau đó đặt ở sứ trắng trong mâm, như cũ giữ vững một bộ”Cá chép vượt Long Môn” tư thái.

Sau đó đem đun sôi điều phối tốt dấm đường khiếm nước tưới lên màu vàng kim cá chép trên người.

Lâm Sâm làm đồ ăn một chốc lát này, Diệp Trăn món ăn còn có Lan Uyên món ăn cũng đều trình đi lên.

Diệp Trăn làm một bát chỉ có một cây mì sợi độc nhất vô nhị trấn hồn mặt, ngon bên trong mang theo tự nhiên ngọt nước canh, tăng thêm kình đạo sướng trượt mì sợi, cho giám khảo nhóm vô cùng hưởng thụ.

Rõ ràng thân ở huyên náo đấu trường phía trên, nhưng bọn họ phảng phất đưa thân vào tràn đầy tự nhiên khí tức nguyên thủy thâm lâm bên trong, cả người đều an bình rơi xuống.

Lâu dài phía dưới bởi vì lâu dài cần thưởng thức thức ăn ngon mà có vẻ hơi mệt mỏi tâm linh hình như bị nước mưa cọ rửa qua một lần, lập tức liền thoải mái.

Trên đài, năm vị giám khảo cau mày, như vậy đặc thù mùi vị, bọn họ còn cần suy tư một chút, mới có thể đưa ra thích hợp điểm số.

Mà dưới đài, một mực chú ý Diệp Trăn Sở Mạch cũng lẳng lặng chờ đợi.

Hắn rất tự tin, chính mình 97 điểm số, tuyệt đối có thể đem Diệp Trăn cái này vào lân cấp đầu bếp không lâu”Tiểu thái điểu”Nghiền ép.

“Xoát”

Trên màn hình lớn nội dung phát sinh biến hóa.

Phía trên người thứ nhất đổi một nhóm số hiệu, 0 số 23, 98 phút.

Diệp Trăn số hiệu, chính là 023.

“Không, không thể nào! Cái này sao có thể?!” Sở Mạch nhỏ giọng tự mình lẩm bẩm, cái này 023, thật là Diệp Trăn sao? Có thể hay không hắn nhìn lầm?

Sở Mạch bây giờ khó mà tin được, một tháng trước kia vẫn chỉ là tại ba mươi Hoa quốc tuyển thủ bên trong xếp trung đẳng Diệp Trăn, thế mà lại vượt trên chính mình một phần.

Nha.

Như thế vẫn chưa đủ kích thích.

Cũng không lâu lắm, Lan Uyên món ăn cũng đi lên bưng.

Bốn màu đốt mạch, tỉ lệ vàng.

Con tôm mài thành bùn sau ném giữ co dãn, ngon rau quả tràn đầy cởi mở cảm giác, lòng đỏ trứng cái kia xốp nhu hòa ngọt, hơn nữa Kim Hoa dăm bông mở mà không béo trượt thuận miệng cảm giác…

Không hổ là truyền thừa xuống hoàn mỹ thực đơn, tỉ lệ vàng.

Sở Mạch trơ mắt nhìn, chính mình số hiệu phía dưới, một nhóm số liệu phát sinh thay đổi.

0 số 89, Lan Uyên số hiệu, điểm số là 96 phút.

Mặc dù so với Sở Mạch thấp một phần, nhưng vẫn là mang đến cho hắn vô tận uy hiếp.

Một tháng trước kia, hai cái kém xa tít tắp chính mình thái điểu lân cấp đầu bếp, hiện tại thế mà trù nghệ đã cùng chính mình khó phân trên dưới? Là bọn họ ăn tiên dược vẫn là chính mình lui bước?

Lâm Sâm cười lạnh nhìn Sở Mạch hoảng hốt dáng vẻ, ra hiệu chính mình cũng phải lên thức ăn.

Dấm đường mùi vị, dù tại Hoa quốc vẫn là ở ngoại quốc, đều rất được yêu thích.

Nhưng nên nắm chắc dấm đường nước cái kia độ, cũng không phải một chuyện dễ dàng.

Lâm Sâm hiển nhiên làm rất khá.

Một đầu màu vàng kim, phảng phất đang lật lên trên nhảy vọt lên cao vọt cá chép dọn lên bàn, chợt nghe thấy tên là ấn Dia nữ tính giám khảo kinh hô.

—— nữ tính luôn luôn đối với món ăn bề ngoài càng chú ý một chút.

Tại tinh tế thưởng thức qua về sau, Lâm Sâm điểm số cũng.

97 phút.

“Ách.” Lâm Sâm không hài lòng lắm, lại là đồng dạng điểm số.

**

Ngoài sân.

Nước Pháp Hiệp hội Đầu bếp hội trưởng Lyon còn có Sở Mạch lão sư David đứng chung một chỗ.

“David, ngươi nói rất có thiên phú chứ hình như cũng chả có gì đặc biệt!” Lyon rõ ràng, Sở Mạch là bọn họ tiêu đại giới tiền đào đến, mục đích đúng là vì nước Pháp chiếm cứ một cái long cấp đầu bếp danh ngạch.

Nhưng tình hình bây giờ xem ra, Sở Mạch hình như tại Hoa quốc trong đội ngũ cũng không phải lợi hại như vậy.

“Thế nào? Lyon, hiện tại chứ còn tại trước ba, ngươi lại bắt đầu lo lắng sao?” David cười nói,”Một cái long cấp đầu bếp, chứ vì bản thân hắn, cũng nhất định sẽ làm được.”

“Chúng ta vẫn là chú ý một chút Daniel đi! Món ăn của hắn cũng sắp muốn trình đi lên.” Lyon nói.

Daniel, là nước Pháp đầu bếp trong đội ngũ người dẫn đầu, trù nghệ trình độ so với Sở Mạch cũng là khó phân trên dưới.

Đến tham gia Trù thần tranh bá so tài các đầu bếp trong lòng đều rõ ràng, nói như vậy, cuối cùng Trù thần đều là Hoa quốc, nước Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ hoặc là Italy mấy cái trù nghệ nước lớn bên trong sinh ra.

Giống lần trước long cấp đầu bếp, cuối cùng mười cái danh ngạch chính là bên trong 3, pháp 2, thổ 1, ý 1, ngày 1, thái 1, nga 1.

Long cấp đầu bếp, trên cơ bản liền tại những quốc gia này bên trong sinh ra.

Không bao lâu, Daniel món ăn cũng đi lên bưng.

Hắn chuẩn bị chính là kiểu Pháp bồ câu sữa chà bông thát.

Đạo này món ăn, là do bồ câu sữa, gầy thịt heo, dăm bông, nấm hương, móng ngựa, rau hẹ, bánh tráng da, rau xà lách lá, dấm chờ vì nguyên liệu, trải qua dầu sắc cùng nấu nướng thành một đạo vô cùng có đặc sắc thức ăn ngon.

Bột mì tăng thêm trứng gà làm thành hồ dán, bỏ vào cái chảo bên trong làm được thật mỏng bánh, bao quanh bồ câu sữa chờ mỹ vị nguyên liệu nấu ăn.

Miệng vừa hạ xuống, chính là tràn đầy xốp giòn sướng miệng.

Bồ câu sữa cùng nấm hương, dăm bông, móng ngựa chờ nguyên liệu nấu ăn hỗn hợp lại cùng nhau, trải qua dầu sắc, trong đó mỹ vị dung hợp lẫn nhau, tạo thành một đạo cảm giác cùng mùi vị đều tương đương đặc biệt mỹ vị.

Rất rõ ràng, đạo này món ăn tương đối phù hợp hiện trường năm vị giám khảo khẩu vị, trực tiếp đánh 98 phút điểm cao.

Trong tràng Sở Mạch sắc mặt càng khó coi.

Daniel vượt trên điểm số của mình, hắn tồn tại giá trị sẽ thấp xuống thật nhiều.

Sân bãi bên ngoài David cùng Lyon đúng là nghĩ như vậy.

“Xem ra, muốn tranh đoạt cuối cùng Trù thần, vẫn là nên dựa vào Daniel. Còn chứ, chỉ cần hắn bảo vệ một cái long cấp đầu bếp danh ngạch, chúng ta phía trước hứa hẹn hắn những thứ đó không thay đổi.”

“Đương nhiên. Nếu chứ không có đạt đến, vậy liền để hắn chạy trở về Hoa quốc.”..