Chương 229: Thiện huyện canh thịt dê! Thèm rơi đầu lưỡi!

Bạch sư phụ cùng bếp sau nhân viên công tác đều nhìn Lục Cần.

Kế tiếp, cái này Trầm tổng gọi tới trợ giúp tuổi trẻ lục sư phụ, muốn làm thiện huyện canh thịt dê!

Bạch sư phụ biết thiện huyện canh thịt dê được khen là trung hoa đệ nhất canh, canh là bạch nóng, không phải hồng canh, có người nói chính tông chính gốc thiện huyện canh thịt dê phối phương giá trị trăm vạn.

Thẩm Mộc Nhan làm cho bạch sư phụ chọn hai cái đắc lực trợ thủ, bang Lục Cần trợ thủ.

“Ta tới cấp cho lục sư phụ làm trợ thủ.”

“Ta tới, ta tới!”

Bạch sư phụ còn chưa lên tiếng, liền có người đứng dậy.

Vừa rồi Lục Cần đem canh thịt dê tứ đại lưu phái vừa nói, đại gia liền nhìn ra hắn không đơn giản, là có thứ, có người liền chủ động hỗ trợ.

Lục Cần đã tại trên giấy viết xuống nguyên liệu nấu ăn.

6 căn dê chân nhỏ, hồi hương, rau thơm tử, hạt tiêu, lá nguyệt quế. . .

“Thịt dê muốn tìm dê nhỏ hoặc ấu dê.” Lục Cần dặn dò.

“Tốt, tốt!”

Lục Cần đem nguyên liệu nấu ăn danh sách giao cho hai người phía sau, mà bắt đầu phân phối hành gừng tỏi chờ(các loại) phụ liệu.

Gừng 50 gam cùng 25 gam tách ra, đại hồi hai cái 5 gam, dầu thực vật 40 gam. . .

Bên trong phòng bếp có cùng lắm gỉ thép đun nóng thùng, loại này inox thùng đối với tân thủ đầu bếp rất thực dụng, bởi vì có nhiệt độ biểu, có thể khống chế hỏa hầu.

Nhưng đối với Lục Cần loại này sở hữu mãn cấp chế tác kỹ xảo tay già đời mà nói, không sao.

Rất nhanh, trợ thủ liền cầm lấy dê chân nhỏ tới rồi.

Truyền thống thiện huyện canh thịt dê dùng giống như địa phương sinh sản Thanh Sơn dê, cái loại này thịt dê không phải tinh không phải mùi gây, không cần dùng đại liêu 860 tăng hương, một nồi nước trong, muối, hành đầy đủ, lại tăng thêm rơm củi chậm cách thủy, nguyên liệu nấu ăn mùi vị hoàn toàn giao cho thời gian tới xử lý, nguyên chất mùi vị rất mà nói(địa đạo).

Nhưng ở Giang Thành, cái loại này Thanh Sơn dê khẳng định mua không được.

Bất quá, đối với canh thịt dê mà nói, thịt dê tuổi tác và thịt dê vị trí, so với thịt dê chủng loại quan trọng hơn.

Nói như vậy, dê tuổi tác càng lớn, nó mùi gây vị cũng liền càng nặng một ít.

Tiểu Dương Dương thịt đùi, thịt non mịn, bên trong chứa đựng phong phú gân kiện tổ chức, thích hợp thời gian dài đun nhừ.

Lục Cần đem dê chân nhỏ đặt ở trên tấm thớt, dùng dao chặt xương đem đầu khớp xương cắt bạo nổ, lộ ra bên trong tiên tuỷ đỏ.

Như vậy, đun nhừ lúc cốt tủy vị tươi có thể dung nhập trong súp.

Tất cả đều là tỉ mỉ.

Bạch sư phụ nhìn xuất thần, đem tỉ mỉ nhớ kỹ tới.

Lục Cần đem thủy nấu sôi phía sau, trước tiên đem thịt dê trác thủy, trác hết thủy đem thịt dê cùng inox thùng đều rửa, cam đoan kế tiếp đun nhừ nước canh trong suốt.

Tiếp lấy, lại chuẩn bị hương liệu.

Bước này, Lục Cần bảo mật tiến hành.

Bởi vì canh thịt dê then chốt, chính là đồ gia vị tỷ lệ tương xứng, đây cũng là đáng giá nhất bộ phận.

Lục Cần không có khả năng phóng khoáng đến đem bí phương công khai, vì vậy cầm đoán đi phòng trong tiến hành điều phối.

Cũng phân phó hai gã trợ thủ bắt đầu đun nhừ thịt dê.

Thẩm Mộc Nhan muốn cùng vào xem, bị Lục Cần chạy ra.

“Ta cũng không có thể xem ?” Thẩm Mộc Nhan hù nghiêm mặt.

“Nhất là ngươi không thể nhìn.” Lục Cần cười nhạt một tiếng nói.

Thẩm Mộc Nhan là một thương nhân, hơn nữa còn là học bá, trí nhớ rất tốt, phối phương nếu như bị nàng nhớ kỹ, thì tương đương với Lục Cần đem mấy trăm vạn đưa cho nàng.

Thẩm Mộc Nhan mấp máy môi đỏ mọng, chờ ở bên ngoài.

Hương liệu bao cùng gia vị bao đều phối tốt, Lục Cần dùng vải xô gói kỹ, đi ra ngoài.

Lúc này, inox trong thùng thủy đã nấu sôi, rầm rầm.

Lục Cần tìm một cái xoong nông, đem hành gừng tỏi rán hương, lại ném vào canh trong thùng.

Nếu như trực tiếp đem bọn họ bỏ vào trong súp nấu, hiệu quả sẽ kém rất nhiều.

Phương pháp giống nhau, Lục Cần đem hương liệu cũng dùng dầu thực vật xào hương.

Đại hồi, hạt tiêu, hồi hương, rau thơm tử, lá nguyệt quế, làm quả ớt. . .

Bạch sư phụ đưa cái cổ đi xem, lại chỉ có thể nhìn thấy bốn cái làm quả ớt cùng năm mảnh lá nguyệt quế, còn lại hương liệu liều dùng, hắn không cách nào nhìn ra.

Rất đáng tiếc, lẻn không thành.

Lục Cần bắn trúng hỏa kích xào ba phút, trong quá trình muốn khống chế hỏa hầu, không nên đem hương liệu đốt trọi.

Đem hương liệu một lần nữa bọc về trong vải thưa, buộc chặt chỗ rách, ném vào canh trong thùng.

Xoong nông không muốn tắm, rất nhiều mỡ tan tính hương thơm vật chất đã dung nhập dầu bên trong, Lục Cần bỏ thêm một điểm thủy, hỗn hợp phía sau đem chất béo ngược lại cũng vào canh trong thùng, không phải lãng phí.

Lục Cần nhìn xuống canh thùng, đem hỏa lực điều chỉnh đến trung hỏa.

“Cách thủy canh thịt dê không thể dùng hỏa hoạn, thịt dê tiếp xúc đáy nồi bộ phận rất dễ dàng biến khô, biến sài.”

“Nếu như thời gian thực sự không kịp, liền tại đáy nồi cửa hàng một tầng dê xương, lớn như vậy hỏa thêm thời điểm nóng liền sẽ không đưa tới thịt dê ngon miệng trở nên kém.”

Lục Cần (A B F F ) uốn nắn hai cái trợ thủ sai lầm sau đó, thuận tiện giải thích hai câu.

Nghề nghiệp a!

Hai gã trợ thủ thụ giáo gật gật đầu.

Bếp sau những người khác cũng đều nghe.

Lúc này, bọn họ xem Lục Cần ánh mắt cũng thay đổi.

Tuy là nhân gia tuổi trẻ, thế nhưng có bản lĩnh thật sự a!

Thịt dê không sai biệt lắm cách thủy tốt phía sau, cầm chiếc đũa to cái kia một đầu, nếu như rất dễ dàng có thể xen vào đùi dê thâm hậu nhất địa phương, vậy đã nói rõ thịt dê đã cách thủy tốt lắm.

Nhưng Lục Cần sở hữu mãn cấp kinh nghiệm, có thể trực tiếp tỉnh lược cái này bước đi.

Lục Cần lấy ra hương liệu bao, đem đùi dê kiếm đi ra, khắp phòng bay một cỗ nồng nặc Dương Thang hương khí.

Loại này hương khí không phải bình thường canh thịt dê hương khí, Lục Cần dùng các loại hương liệu, cũng sẽ không cướp đi nguyên liệu nấu ăn bản thân mùi thơm, mà là kích phát tác dụng.

Thịt dê cực hạn mùi thơm bị kích thích ra, câu động lấy người nguyên thủy nhất bản năng muốn ăn.

Bắt đầu thèm!

Mọi người cũng không nhịn được nuốt nước miếng!

Lục Cần nhìn lấy đám người trực câu câu nhãn thần, cuối cùng dừng lại ở phú bà mặt đẹp bên trên, hắn khẽ mỉm cười nói:

“Còn không có còn.”

Tiếp lấy.

Lục Cần đem kiếm ra đùi dê thịt xương thịt chia lìa, gân kiện thịt hợp với xương đùi lại để vào canh trong thùng tiếp tục hầm, tăng thêm canh thịt dê giao chất gió nhẹ vị.

Dùng đến trung hỏa hoạn, nước canh cuồn cuộn.

Cốt tủy dầu trơn cùng nước canh đụng vào nhau, nước sữa giao dung.

Lục Cần dùng cái muôi đem mặt ngoài mở dê kiếm ra, những thứ này thịt dê bao nhiêu mang theo điểm mùi cùng mùi gây vị.

Một gã trợ thủ ở Lục Cần phân phó dưới, cầm cán dài tiêu không ngừng khuấy động, chậm rãi, canh thịt dê từ màu vàng nhạt biến thành nhũ bạch sắc.

Nhìn lấy quá trình này, có mấy cái bếp sau nhân viên công tác kinh hô thành tiếng, nói “Thần kỳ” .

Lục Cần giải thích: “Nhìn lấy thần kỳ, trên thực tế bất quá là tiêu chuẩn kết tủa quá trình mà thôi, canh thịt dê bên trong phong phú Collagen phục vụ kết tủa dược tề tác dụng, làm cho dầu trơn biến thành nhỏ bé hạt vật chất huyền phù ở trong súp.”

“Trước đây một ít sư phụ già nấu canh thịt dê, xuất hiện tình huống này bọn họ cười không nói, bị những khách nhân miêu tả được huyền diệu khó giải thích, kỳ thực hiện tại đều có thể sử dụng khoa học đến giải thích.”

Thẩm Mộc Nhan nhìn lấy Lục Cần thẳng thắn nói, mến mộ nhãn Thần Tàng không được, lúc này ở trong mắt nàng, Lục lão bản đẹp trai rối tinh rối mù

Màu trắng sữa canh mùi thơm nồng nặc, quả thực muốn thèm rơi người đầu lưỡi.

Lục Cần đem đặt ở trong khay thịt dê cắt gọn sau đó, dùng muôi vớt bỏ vào Dương Thang trung ấm lại một cái, nóng lên đỉnh tam tiên.

Bới một chén canh, gia nhập vào thịt dê, nóng ba lượng phấn, tô điểm cắt nhỏ hành lá cùng rau thơm, một chén thiện huyện canh thịt dê phấn liền làm tốt lắm.

Lục Cần bưng lên, hậu trù bên trong ánh mắt mọi người đều phảng phất dính vào canh thịt dê phấn trung.

“Trầm tổng, ngươi nếm thử.”

Thẩm Mộc Nhan nuốt vài miếng nước bọt, mới mở miệng nói một cái “Tốt” chữ, sợ nước bọt thật chảy ra.

Thực sự quá thơm!

. . . …